Ao contrário de quem frequenta restaurantes ou utiliza sistema delivery para realizar seus atendimentos, o cliente que vai a um rodízio de pizza não quer esperar. Tudo bem esperar um pouquinho mais, mas bem pouquinho. Isso é uma prioridade para nós da Manollo Pizzaria, na cidade alta em Juiz de Fora, nos importamos e nos preocupamos muito com o tempo de atendimento de nosso rodízio. Sempre rápido e eficiente.
Não importa, na realidade, quanto tempo demore para assar cada pizza – uma vez começado o rodízio, ao menos um garçom servindo pizzas sempre temos, e ele sempre deve estar com as mãos ocupadas. Para isso, padronizamos o processo de montagem e produção, e criamos escalas de sabores – aqueles mais pedidos são feitos de tantos em tantos minutos, e outros com menor saída em intervalos maiores.
No início de cada noite, temos uma ideia aproximada de quantas pizzas serão produzidas. Ao longo da noite ajustamos a produção conforme o número de mesas e clientes comendo.
Com isso mantemos sempre o alto nível de nosso rodízio!
Experimenta o rodizio de pizza em juiz de fora. Manollo Pizzaria